Au cœur de la région Midi-Pyrénées, le département de l’Aveyron abrite de nombreux sites d’exception. Parmi ceux-ci, les caves de Roquefort Société occupent une place à part :
©Méravilles - Cave Société®
Entrez dans ce trésor d’architecture unique et insoupçonné, construit dans la roche il y a plusieurs siècles, et découvrez les caves d’af nage naturelles du Roquefort Société encore en activité aujourd’hui, et ouvertes au public.
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Une activité pleine d’émotion lors de vos vacances en Aveyron !
Un patrimoine architectural unique :
Construites il y a plusieurs siècles dans la roche, sur plusieurs étages, les caves Société sont un trésor d’architecture, que Société s’attache à préserver. Découvrez la splendeur des voutes en pierre et des piliers majestueux, semblables à des cathédrales souteraines. La visite Société vous plongera dans les différentes caves souterraines qui abritent des milliers de pains de Roquefort Société.
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Un affinage naturel des Roqueforts
Encore en activité aujourd’hui en 2016, les caves Société sont utilisées pour l’af nage naturel du Roquefort Société. Grâce à l’air des « eurines » (failles naturelles de la roche) qui maintient une humidité et une fraicheur naturelle, et au savoir-faire et à la passion des maîtres af neurs Société, le Roquefort s’af ne lentement sur travées de bois de chêne.
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Une visite unique, qui ne vous laissera pas indifférent !
Située au cœur de l’Aveyron, dans le petit village de Roquefort-sur-Soulzon, la visite des caves Société ravira les grands comme les petits. Votre guide Société vous fera découvrir tous les secrets de la fabrication du Roquefort Société, 1ere appellation d’origine protégée, et vous fera prendre conscience que tradition peut rimer avec modernité.
Après vous avoir mis en appétit, place à la dégustation ! Société vous fera partager un moment convivial en initiant votre palais à trois de ses Roqueforts.
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www.visite-roquefort-societe.com
Visite des Caves de Roquefort Société
Téléphone : 05 65 58 54 38
2, avenue François Galtier
12250 Roquefort-sur-Soulzon
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À PROPOS DE SOCIÉTÉ®
Marque pionnière dans la fabrication du Roquefort, Société® apporte depuis 1863, à travers son excellence et le
savoir-faire de ses Maitres Af neurs, le plaisir de la dégustation d’un fromage d’exception. Af né dans le respect de l’appellation d’origine protégée, le Roquefort Société est un savoureux fromage unique au lait cru, élaboré avec passion par les femmes et les hommes de Société®.
