C’est à Lacanche, village de Bourgogne que sont fabriqués depuis le XIXe siècle des fourneaux, cuisinières et équipements de cuisson. Au cœur de ce pays du vin et de la gastronomie, Lacanche contribue à l'expression et à la promotion de l’art culinaire.
Une marque authentique
Lacanche détient le label « Entreprise du Patrimoine Vivant » (EPV), marque de reconnaissance du ministère de l’économie et de l’industrie, mise en place pour distinguer les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence.
Nickel, laiton brillant, chrome brillant, inox brossé... Seules les matières nobles sont utilisées. Le choix des matériaux utilisés, la fiabilité des composants, la qualité des parures de couleur émaillées réalisées spécialement pour chaque commande, font l’objet d’une attention permanente. Lacanche construit ses pianos de cuisson à l’unité et les assemble manuellement.
L’histoire de Lacanche
L’histoire du village de Lacanche est étroitement associée à son activité métallurgique attestée dès le Haut moyen-âge. C’est à cette époque qu’une forge fut élevée pour exploiter le minerai de fer et l’eau disponibles en grande quantité à cet endroit.
Un fondeur du Duc de Bourgogne fit construire au XVe siècle, une fonderie au lieu dit de « La Canche ». En 1763, Jean-Baptiste Richard de Curtil, propriétaire foncier de la région fait édifier un « bas fourneau ».
Quelques années après la Révolution française, Jacques-Etienne Caumartin poursuit l’exploitation des forges et le développement du site par de nouveaux investissements afin d'améliorer la qualité et accroître les capacités de production de la fonderie. Ferdinand Coste et ses descendants contribueront ensuite à l’essor de l’activité industrielle au XIXe et XXe siècles.
C’est sur le site d’origine que sont aujourd’hui conçus et construits les célèbres « Pianos Gastronomes ».
A.S.C. LACANCHE
21230 LACANCHE - FRANCE
Tél. 03 80 90 35 00
© Crédit Photos Lacanche
